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Via Giuseppe Mazzini, 105
24018 Villa d'Almè - Bergamo - Italia
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Slinzega di suino agli agrumi
€18.69
Peso 500g
La Slinzega di suino è un salume pregiato, le cui origini sembra risalgono al 1400, è una delizia prodotta principalmente nelle zone montuose e nelle valli del nord Italia. Il salumificio Gamba le produce da fine 1800, il bisnonno degli attuali soci si compiaceva di esporle accanto agli affettati più pregiati e di proporle nella sua osteria come antipasto prelibato.
La curiosità e passione per il nostro lavoro ci ha portato alla ricerca di una nuova frontiera del gusto. Nascono le slinzeghe da puro suino italiano speziate e lavorate in un modo assolutamente innovativo: slinzega con arancia e cannella.
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