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Via Giuseppe Mazzini, 105
24018 Villa d'Almè - Bergamo - Italia
Partita IVA: 0010502168
Lardo
€9.99
Peso 500g
Il lardo si caratterizza per una lavorazione artigianale molto accurata: si seziona il lardo dalla spalla di suini biologici dal peso non inferiore ai 180kg e di età di circa 1 anno.
Si tagliano poi teli lunghi circa 60 cm e li si pongono in grosse vasche sopra uno strato di sale marino, pepe, spezie e aromi vari (aglio, rosmarino, ecc) provenienti da aziende biologiche che certificano inoltre l’assenza di OGM, di glutine, di derivati del latte e di allergeni.
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