Cottura lenta per esaltare il sapore deciso ed avvolgente delle carni di cinghiale/cervo/capriolo esaltate dalle spezie che ricordano i panorami alpini.
Gustando il nostro ragù di selvaggina, sembrerà di essere catapultati alla tavola di una baita alpina: il gusto deciso delle carni di cinghiale viene esaltato dalla lenta cottura e l’unione di spezie e vino rosso dona al palato sapori intensi e avvolgenti.
Ottimo abbinato a una pasta fresca grezza e a un buon calice di vino rosso strutturato.
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