Noce

Caciotte-Cascina-Gamba
Caciotte “Cascina Gamba”
2 Settembre, 2016
Roccolo
Roccolo
2 Settembre, 2016
Taglio magro della coscia .Situata nella parte centrale attaccata al femore ; Utilizzata come arrosti, fettine (sia come cotture umide che per paillard) e la parte inferiore offre bocconcini molto teneri e gustosi.